Ernährung – Wirtschaft – Gesundheit ist ein Fach, in dem das praktische Tun mit entsprechenden ökonomischen, sozialen, ökologischen und technischen Fragestellungen verbunden wird. Das Fach bietet Schülerinnen und Schülern die Chance, sich in der Lerngruppe handlungs- und projektorientiert mit Alltagsproblemen und Lebenssituationen aus den Bereichen Haushalt, Beruf, Gesellschaft und Umwelt auseinanderzusetzen. Die unmittelbare Erfahrungswelt, nämlich der Haushalt, zu sehen auch als Betrieb, in dem jedes Kind aufwächst, wird unter verschiedenen Gesichtspunkten durchleuchtet, u.a. als Teil der Wirtschaft und Gesellschaft.
Nahrungszubereitung und gesunde Ernährung sind nur Beispiele, Handlungsabläufe richtig zu planen und durchzuführen, sowie Konsum und Produktion in Zusammenhang mit Naturkreisläufen zu sehen.
Mit dem Erwerb von Methodenkompetenzen wie z.B. Planungen von Vorhaben, Anleitungen lesen, umsetzen und verfassen können, Umgang mit Geräten u.a. auch dem Computer, werden grundlegende Qualifikationen angebahnt, die zur Lebens- und Berufsbewältigung beitragen.
